スリランカより報告します。
昨日、あるコーヒーショップに行きました。 キャンディのキャンディシティセンターの中にあります。
そこではスリランカコーヒーが飲めます。
ただ、いつも私がオフィスで飲んでいるコーヒーの味と違うなと思いました。焙煎は同じですが、挽き方、淹れ方の問題かなと思いました。
私にはちょっと薄い味の様に感じました。
今、私達はドリップパックをスリランカで販売していますが、ある所ではドリップパックの封を開けずにそのままお湯に浸していました。 今後の課題は、コーヒーの淹れ方の指導もあるのかなと改めて思いました。
2016年8月6日。
スリランカより。
清田朋子
Kiyota Coffee Research Center
Kafoga Products Directress
